The news is by your side.

Advertisement

عید الاضحیٰ کیلئے اسپیشل بہاری کباب کی ترکیب

اسپیشل بہاری کباب

kabab

اجزاء

گوشت انڈر کٹ کا پسندوں کی طرح کٹا ہوا                   آدھا کلو

دہی                                                                        ایک کپ

نمک                                                                      حسبِ ذائقہ

لال مرچ                                                                   2 چمچ

پسی ہوئی خشخش                                                     2 چمچ

دھنیا کوٹا ہوا                                                           2 چمچ

گرم مصالحہ                                                            2چمچ

پپیتا                                                                        2 چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ                                                 2 چمچ

زیرہ

سرسوں کا تیل                                                       2 چمچ

bihari_kebab

ترکیب

دہی میں سارے مصالحے ڈال کر مکس کر لیں، پھر گوشت پر لگا کر 4 سے 5 گھنٹے رکھ لیں، پھر سیخوں پر بنالیں یا اون میں 350 ڈگری پر آدھا گھنٹہ کے لئے  یا پھر 2 چمچ تیل میں فرآئی پین پر بنالیں۔

چٹنی

چٹنی کے لئے 6 سے 8 بڑی لال مرچ سرکہ میں بھگو کر رکھ لیں، ایک کپ املی کا رس، 2 چمچ گڑ، نمک، بھنا زیرہ ایک چمچ، ثابت دھنیا 1 چمچ، لہسن کے جوئے 6 سے 8 عدد اور بڑی لال مرچ گرائنٹ کرلیں۔

Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments

یہ بھی پڑھیں