سرد موسم میں گرما گرم مچھلی کی کڑھی سے لطف اندوز ہوں -
The news is by your side.

Advertisement

سرد موسم میں گرما گرم مچھلی کی کڑھی سے لطف اندوز ہوں

ملک بھر میں سرد موسم جاری ہے اور ایسے میں گرم اور غذائیت سے بھرپور اشیا کھانا جسم کو توانائی، حرارت اور غذائیت سب ہی فراہم کریں گی۔ آج ہم آپ کو مچھلی کی لذیذ کڑھی تیار کرنے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔


اجزا

مچھلی کا گوشت: 1 کلو

گھی: 1 کپ

ہلدی: 1 چائے کا چمچ

پیاز: 50 گرام

ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

سرخ مرچ: حسب ضرورت

بیسن: 125 گرام

ہری مرچیں: 6 عدد

ہرا دھنیہ پو دینہ: چند پتیاں

دہی: 2 کپ

نمک، سفید زیرہ: حسب ذائقہ


ترکیب

لہسن، پیاز اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔

مچھلی کے گوشت کے چھوٹے ٹکڑے کر لیں اس کے بعد فرائی پین میں گھی ڈال کر چولہے پر رکھیں۔

اس میں ہری مرچیں، ہرا دھنیہ، پودینہ، ہلدی، سرخ مرچیں، نمک، پیاز، ادرک، لہسن کو اچھی طرح بھون لیں۔

اس کے بعد بیسن کو پانی میں گھول کر بھنے ہوئے مصالحے میں ڈال دیں، دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اس مکس آمیزے کو چولہے پر رکھ دیں۔

مچھلی کے ٹکڑوں پر نمک اور لہسن لگا کر کچھ دیر رکھا رہنے دیں اس کے بعد کڑاہی میں ڈیپ فرائی کر لیں۔

مچھلی کے تلے ہوئے ٹکڑوں کو دہی اور بیسن کے مکس آمیزہ میں ہلکی آنچ پر پکائیں جب کڑھی گاڑھی ہو جائے تو چولہے سے نیچے اتار لیں۔

زیرے کا بگھار لگائیں، مچھلی کی مزیدار کڑھی تیار ہے۔​


اگر آپ کو یہ خبر پسند نہیں آئی تو برائے مہربانی نیچے کمنٹس میں اپنی رائے کا اظہار کریں اور اگر آپ کو یہ مضمون پسند آیا ہے تو اسے اپنی فیس بک وال پر شیئر کریں۔

Comments

comments

یہ بھی پڑھیں