شوگر یا ذیابیطس پر قابو پانے کا بہترین نسخہ یہ بھی ہے کہ آپ اپنے روز کی روٹین میں مناسب طور پر بھنے ہوئے چنوں کا استعمال کریں۔
ایسے مریض جو شوگر یا ذیابطیس میں مبتلا ہیں انھیں صحتمند زندگی گزارنے کےلیے کافی جتن کرنے پڑتے ہیں اور کئی احتیاطی تدابیر اپنانا بھی ان کےلیے ضروری ہوتا ہے، ڈاکٹر اس مرض میں باقاعدگی سے ورزش کا بھی کہتے ہیں تاکہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد ملے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ بھنے ہوئے چنے کھانے سے بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد ملتی ہے، بھنے ہوئے چنے ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں کس طرح مدد کر سکتے ہیں یہ مریضوں یا عام لوگوں کےلیے جاننا اہم ہے۔
نہ صرف صحت کے لیے بھنے ہوئے چنے مفید ہیں بلکہ ان میں پروٹین، فائبر اور کئی معدنیات ہوتے ہیں جو کہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے۔
نیشنل لائبریری آف میڈیسن کے مطابق چنے میں انڈیکس کم ہوتا ہے، اس لیے شوگر کی سطح کنٹرول میں رہتی ہے، بھنے ہوئے چنے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کافی مفید ہیں کیونکہ ان میں گلیسیمک انڈیکس بہت کم ہوتا ہے۔
جب آپ کوئی بھی کھانا کھاتے ہیں تو شوگر خون میں خارج ہوتی ہے۔ جب گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہوتا ہے تو خون میں زیادہ شوگر خارج ہوتی ہے، اگر آپ کم انڈیکس والی غذائیں کھاتے ہیں تو خون میں شوگر کم خارج ہوتی ہے۔
اس کے کھانے میں ہارمون انسولین صرف اتنا ہی خارج ہوتا ہے جس کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ چنے پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر یہاں تک کہ اگر آپ انہیں کھاتے ہیں، تو آپ کم کیلوری کا استعمال کرتے ہیں۔
چنے میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے آپ کھانے کے بعد پیٹ بھرا محسوس کرتے ہیں، جو بھوک کو کم کرتا ہے اور آپ کو غیرصحت بخش غذا کھانے سے روکتا ہے۔
بھنے چنے کھانے کا ایک فائدہ یہ بھی ہوت ہے کہ یہ انہضام کو سست کرتا ہے اور اضافی شوگر کو خون میں داخل ہونے سے روکتا ہے جس سے خون میں شکر کی سطح میں اضافہ نہیں ہوتا۔
فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے وہ آنتوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، یہ فائبر بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرتا ہے، چنے پروٹین سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو کہ پٹھوں کی مضبوطی کو بہتر بناتا ہے جبکہ یہ بھوک کو بھی کم کرتے ہیں۔
بھنے ہوئے چنے میگنیشیم اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، میگنیشیم انسولین کی حساسیت کو بڑھاتا ہے۔ پوٹاشیم اعصاب اور پٹھوں کے کام کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
شوگر کے مرض میں مبتلا اکثر خواتین و حضرات ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہوتے ہیں، بھنے ہوئے چنے دونوں کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ ان میں آئرن اور کئی دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
بھنے چنے ذیابیطس کی وجہ سے ہونے والی تھکاوٹ کو کم کرنے کے لیے بھی کافی فائدہ مند ہوتے ہیں، مائیکرو نیوٹرینٹس قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں، خاص طور پر جسم کو زیادہ آکسیجن پہنچانے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ جسمانی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
سوال یہ ہے کہ شوگر یا ذیابیطس کو قابو میں رکھنے کے لیے بھنے چنے کیسے کھائیں؟
ایسے خواتین و حضرات کےلیے ایک مٹھی چنے کافی ہے، انھیں زیادہ مقدار میں کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے، یعنی 30 گرام سے زیادہ کھانے سے پرہیز کریں، بہتر ہے کہ زیادہ سے زیادہ چنے سادہ کھائیں۔
یہ بات قابل ذکر ہے کہ بھنے چنوں کو نمک کے ساتھ کھانا فائدہ مند نہیں سمجھا جاتا، بھنے ہوئے چنے کو دیگر گری دار میوے اور بیجوں کے ساتھ کھانا اور بھی بہتر ہے۔ یہ خوراک خون میں شوگر کے لیول کو جلد کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔
سلاد، سوپ اور دہی کے ساتھ بھی بھنے ہوئے چنے کھایا جا سکتا ہے یہ جسم کو بہت سے غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں۔ چنے کو متوازن غذا کے حصے کے طور پر کھانا بھی فائدہ مند ہے۔
مریضوں کےلیے کچھ احتیاطی تدابیر ضروری ہیں خاص طور پر زیادہ چینی والے مشروبات کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے، مٹھائیاں اور پروسس شدہ نمکین چیزوں سے تقریباً مکمل پرہیز کرنا چاہیے جبکہ کم گلیسیمک انڈیکس والی غذائیں کھانا بہتر ہے۔
یہ بہت ضروری ہے کہ اپنی روزمرہ کی خوراک میں سبزیوں کو شامل کیاجائے، پانی زیادہ پینے سے آپ کا میٹابولزم بہتر ہوتا ہے اور آپ کی صحت بہتر ہوتی ہے۔ باقاعدگی سے ورزش بھی کافی سود مند ثابت ہوتی ہے۔
ضروری ہدایت: شوگر اور صحت سے متعلق فراہم کردہ تمام معلومات عمومی طور پر پیش کئے گئے ہیں، مریض یا عام خواتین و حضرات بھنے چنے کھانے سے قبل اپنے معالج سے ضرور مشورہ کریں۔
اے آر وائی نیوز کی ڈیجیٹل ڈیسک کی جانب سے شائع کی گئی خبریں