مچھلی موسم سرما کی خاص سوغات ہے جو مختلف طریقوں سے کھائی جاتی ہے۔ یہ نہ صرف سردیوں کے موسم میں جسم کو درکار تمام ضروریات غذائی فراہم کرتی ہے بلکہ مختلف بیماریوں سے بھی بچاتی ہے۔
آج ہم آپ کو اسپائسی فش کیوبز بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔
اجزا
بون لیس فش: ڈیڑھ کلو
سادہ سرکہ: آدھا کپ
بیسن: 1 کپ
دہی: آدھا کپ
انڈا: 1 عدد
اجوائن: 1 چائے کا چمچ
نمک: حسب ذائقہ
لیموں کا رس: 1 کھانے کا چمچ
پسی لال مرچ: 1 کھانے کا چمچ
ادرک کا پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ
تیل: ڈیپ فرائنگ کے لیے
چاٹ مصالحہ: 1 چائے کا چمچ
کٹا ہوا لیموں: 6 سے 8 ٹکڑے
ترکیب
سب سے پہلے بون لیس مچھلی پر سرکہ لگا کر 20 منٹ میری نیٹ ہونے دیں۔ پھر مچھلی نکال کر خشک کرلیں۔
ایک پیالے میں بیسن، دہی، انڈا، اجوائن، نمک، لیموں کا رس، پسی ہوئی لال مرچ، ادرک کا پیسٹ اور لہسن ڈال کر بیٹر بنالیں۔
فش کیوبز کو 20 منٹ کے لیے تیار بیٹرمیں میری نیٹ کریں۔
ایک کڑاہی میں تیل گرم کر کے مچھلی گولڈن براﺅن ڈیپ فرائی کریں اور کچن پیپر پر نکال لیں۔
مچھلی پر چاٹ مصالحہ اور لیموں چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔
