آم کو پھلوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے اور مئی کی آمد کے ساتھ ہی آم کا موسم شروع ہوجاتا ہے۔
بھارتی ریاست بہار آم کی کئی مشہور اقسام کے لیے جانا جاتا ہے۔ مشہور آم عالمی سطح پر پہچانا جاتا ہے، اور مقامی اقسام جیسے امرپالی، بیجو، سی پی آئی، اور جردالو بھی اپنے منفرد ذائقے اور خوشبو کی وجہ سے بہت پسند کی جاتی ہیں۔
اب بہار نے دنیا کے سب سے مہنگے اور نایاب آموں میں سے ایک، ’میازاکی آم‘ کی پیداوار شروع کر دی ہے، یہ آم عام طور پر نہیں اگایا جاتا ہے اور اس وقت صرف چند کسان ہی اس کی کاشت کر رہے ہیں۔
کیا چیز میازاکی آم کو اتنا خاص بناتی ہے؟
میازاکی آم صرف اس کی قیمت کے لیے نہیں جانا جاتا بلکہ یہ بہت سی منفرد خصوصیات کے لیے بھی مشہور ہے۔ اس نایاب آم کا گہرا، حیرت انگیز جامنی رنگ اور ایک ایسی شکل ہے جو فوراً آنکھ کو پکڑ لیتی ہے۔ لیکن یہ صرف دیکھنے کے بارے میں نہیں ہے ذائقہ بھی اتنا ہی متاثر کن ہے۔ یہ انتہائی میٹھا ہے، جس میں قدرتی طور پر چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور ایک ایسا ذائقہ جو بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ بے مثال ہے۔
میازاکی آم میں بالکل بھی فائبر نہیں ہوتا جو اسے ایک ہموار، منہ میں پگھلنے والی ساخت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ایک الگ، خوشگوار مہک دیتا ہے جو اس کی مجموعی اپیل میں اضافہ کرتا ہے۔
انتہائی کنٹرول والے ماحول میں اگایا جاتا ہے، اس کے لیے بہت زیادہ دیکھ بھال اور درستگی کی ضرورت ہوتی ہے جو اسے اور بھی خصوصی بناتی ہے۔ عام طور پر ہر آم کا وزن 350 سے 550 گرام کے درمیان ہوتا ہے۔
آم کی قیمت تین لاکھ روپے فی کلو
تین لاکھ فی کلو گرام اس کی قیمت ہے اور اس کا شمار دنیا کے مہنگے ترین آموں میں ہوتا ہے۔ بہار میں، اس نایاب قسم کو اگانے کے لیے پودوں کو بنگلورو سے لایا جاتا ہے، اور ہر پودے کی قیمت تقریباً پانچ سو روپے ہے۔
پھل کی زیادہ قیمت کے پیش نظر کاشتکاروں کو اس کی کاشت کے دوران اضافی احتیاطی تدابیر اختیار کرنی پڑتی ہیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خصوصی انتظامات کیے گئے ہیں کہ آم چوری یا نقصان سے محفوظ رہیں۔
کچھ معاملات میں، فصل کی نگرانی کے لیے باغات میں سی سی ٹی وی کیمرے بھی نصب کیے جاتے ہیں۔ دیکھ بھال کی یہ سطح ظاہر کرتی ہے کہ میازاکی آم اپنے ذائقے اور نایاب ہونے دونوں کے لیے کتنا قیمتی ہو گیا ہے۔
