فائبر جسے ریشہ بھی کہا جاتا ہے، انسانی صحت کے لیے بہت ضروری ہے، یہ ہاضمے کے نظام کو بہتر بنانے، وزن کم کرنے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور مختلف بیماریوں سے بچاؤ میں مدد کرتا ہے۔
فائبر کی افادیت:
فائبر ہاضمے کے نظام کو بہتر بناتا ہے، آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے۔ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اس کے علاوہ فائبر کھانے کے بعد پیٹ بھرا ہوا محسوس کراتا ہے، جس سے کم کھانے میں مدد ملتی ہے۔ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے۔
فائبر خون میں شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے، جو ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے بہت ضروری ہے۔
فائبر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ فائبر آنتوں کے کینسر اور چھاتی کے کینسر سے بھی بچا سکتا ہے۔
غذا میں یومیہ کتنا فائبر ضروری ہے؟
عام طور پر بالغوں کو روزانہ 25 سے 30 گرام فائبر لینا چاہیے۔ بچوں اور بوڑھوں کے لیے یہ مقدار مختلف ہو سکتی ہے۔ خواتین کو عام طور پر مردوں کی نسبت کم فائبر کی ضرورت ہوتی ہے۔
کن غذاؤں میں فائبر زیادہ پایا جاتا ہے؟
پھل اور سبزیاں (چھلکے سمیت)، اناج (خاص طور پر جو، گندم، اور چاول), دالیں (جیسے لوبیا، چنے، اور مسور), گری دار میوے اور بیج وغیرہ۔
فائبر کو اپنی غذا میں شامل کرنے کے طریقہ یہ ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کو چھلکے سمیت کھائیں، اناج اور دالوں کا استعمال کریں۔
ناشتے میں فائبر سے بھرپور غذا کھائیں، جیسے کہ دلیا یا گندم کی روٹی، سلاد اور سبزیوں کا استعمال بڑھائیں۔
پھلوں اور سبزیوں کو سلاد، سوپ اور دیگر کھانوں میں شامل کریں ساتھ ہی میٹھے مشروبات کی بجائے پانی یا پھلوں کے جوس کا بھی استعمال کریں۔
