شاید آپ کو اس بات کا علم نہ ہو کہ آپ جو بھی غذا کھا رہے ہیں، اس کو ہضم کرنے میں کتنا وقت درکار ہوتا ہے؟ اور بہت سی غذائیں ایسی ہیں جو جلدی ہضم ہوجاتی اور تھوڑی ہی دیر میں دوبارہ بھوک کا احساس ہونے لگتا ہے، جبکہ کچھ غذائیں ایسی ہوتی ہیں جنہیں کھانے کے بعد بھوک محسوس نہیں ہوتی۔
یہاں سب سے پہلے آپ کو یہ بتاتے چلیں کہ جسم کسی بھی کھانے کو ہضم کرنے میں کتنا وقت لیتا ہے؟ یہ اور یہ پورا عمل کس طرح انجام پاتا ہے۔
نظام انہضام ایک پیچیدہ نظام ہے اور یہاں تک پہنچنے سے پہلے بھی غذا کئی مراحل کا سامنا کرتی ہے، سب سے پہلے منہ سے غذا کو توڑا جاتا ہے، تاکہ یہ جب یہ ہاضمے کے نظام سے گزرے تو جسم اس کے اجزاء کو بہتر انداز میں جذب کر سکے۔
غذائی نالی سے گزر کر کھانا سیدھا معدے میں داخل ہوجاتا ہے، جہاں یہ گیسٹرک جوس اور ہاضمے کے خامروں کے ساتھ شامل ہوجاتا ہے، یہ عضو خوراک کے ذرات کو جمع کرنے کے ایک اہم مقام کے طور پر کام کرتا ہے، کھانا یہاں پر عام طور پر 2 سے 4 گھنٹے تک رہتا ہے، یہاں پر کھانا ایک نیم مائع حالت میں ہوتا ہے جسے کھائم کہا جاتا ہے۔
گیسٹرک پروسیسنگ کا عمل مکمل ہونے کے بعد ہضم شدہ کھانا چھوٹی آنت میں چلا جاتا ہے، یہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے کا بنیادی مقام ہے۔ یہ عمل تقریباً 4 سے 6 گھنٹے پر محیط ہوتا ہے۔
یہاں، ہاضمے کے انزائمز اور بائل کھائم کو مزید غذائی اجزاء جیسے پروٹینز، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی میں توڑ دیتے ہیں، اس طرح یہاں سے یہ خون کے دھارے میں شامل ہوجاتا ہیں۔
چھوٹی آنت سے گزرنے کے بعد جو مادہ بنیادی طور پر پانی، ریشہ، اور ہضم نہ ہونے والے مادوں پر مشتمل ہوتا ہے، بڑی آنت میں داخل ہوتا ہے۔
یہاں یہ مادہ 12 سے 48 گھنٹے تک موجود رہتا ہے اس دوران بڑی آنت بقایا مادے سے پانی اور الیکٹرولائٹس کو جذب کرنے میں سہولت فراہم کرتی ہے، بالآخر فاسد مادہ تیار ہوجاتا ہے۔
آپ نے کس قسم کا کھانا کھایا ہے، یہ معاملہ ہضم کے وقت کو نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے، سادہ کاربوہائیڈریٹ تیزی سے ہضم ہوتے ہیں، جب کہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور چکنائی کو ہضم ہونے میں وقت درکار ہوتا ہے۔
گوشت کو مکمل ہضم ہونے میں دو سے تین دن لگ سکتے ہیں، غیر حل پذیر ریشہ سے بھرپور غذائیں، جیسے پھل، تیزی سے ہضم ہوتے ہیں۔
