چکن کڑاہی سب ہی کو پسند ہوتی ہے لیکن اسے کچھ مختلف انداز سے بنانا بھی ممکن ہے، اسی لیے آج ہم آپ کو ایرانی کڑاہی بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔

اس کے لیے فرائی میں آدھا کپ تیل ڈالیں اور اس میں آدھا کلو چکن ڈال کر اسے فرائی کرلیں۔

اب اس میں 2 دار چینی، بڑی الائچی 1 عدد، چھوٹی الائچی 2 عدد اور ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چمچ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔

اس کے بعد اس میں زیرہ پاؤڈر، کٹی ہوئی لال مرچ، کالی مرچ 2، 2 چمچ اور نمک حسب ذائقہ شامل کرلیں، اس کے بعد اس میں 2 عدد پیاز، 2 عدد ٹماٹر، آدھا کپ ہرا دھنیہ، 5 سے 6 عدد ہری مرچ، ادرک 1 عدد اور لیموں کا رس 1 چمچ شامل کریں۔

اچھی طرح مکس کرلیں، مزیدار ایرانی کڑاہی تیار ہے۔ اسے ہری مرچ اور ادرک سے گارنش کر کے سرو کریں۔