آلو بخارے کی کھٹی میٹھی چٹنی دال چاول، بریانی اور کباب کے ساتھ نہایت لذیذ معلوم ہوتی ہیں۔ آئیں آج اسے بنانے کی ترکیب جانیں۔

اجزا

خشک آلو بخارے: 1 پاؤ

پانی: 2 کپ

چینی: آدھا کپ

کٹی لال مرچ: 1 چائے کا چمچ

سرکہ: آدھا کپ

کھانے کا سرخ رنگ: 1 چوتھائی چائے کا چمچ

نمک: حسب ذائقہ

ترکیب

پانی٬ نمک٬ شکر٬ لال مرچ پاؤڈر اور آلو بخارے ڈال کر اتنا پکائیں کہ آلو بخارے گل جائیں اور گاڑھی گریوی بن جائے۔

اب اس میں لال رنگ اور سرکہ ملائیں اور پانچ منٹ تک مزید پکائیں۔

مزیدار کھٹی میٹھی آلو بخارے کی چٹنی تیار ہے، ٹھنڈا کر کے صاف مرتبان میں بھر لیں۔