پف پیسٹری عام پیسٹری کے برعکس نہایت مزیدار ہوتی ہے اور باآسانی تیار ہوجاتی ہے۔ آج ہم آپ کو پف پیسٹری تیار کرنے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔
اجزا
پف پیسٹری
اجزا
میدہ: 500 گرام
نمک: 1 چائے کا چمچ
چینی: 1 چائے کا چمچ
تیل: آدھ کپ
مکھن: 1 پاؤ
ٹھنڈا پانی: حسب ضرورت
ترکیب
سب سے پہلے میدہ، چینی اور نمک ایک پیالے میں شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
اب اس میں تیل شامل کر کے میدے کا آٹا گوندھ لیں اور فریج میں ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔
اب تھوڑی دیر بعد اس میں ٹھنڈا پانی شامل کر کے ہموار سطح پر آٹا گوندھ لیں اور پچیس سے تیس منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
اب مکھن کی ٹکیہ کو پلاسٹک ریپ میں بیلن کی مدد سے بیل لیں یہاں تک کہ باریک مستطیل کی شکل میں تبدیل ہو جائے۔
اسی طرح بیلن کی مدد سے ڈو کو بیل لیں اور چوکور کناروں میں باریک تہہ بنالیں۔
اب مکھن کی ٹکیہ کو ڈو کے درمیان رکھ دیں اور ڈو کے چاروں کنارے اچھی طرح لپیٹ کر بند کر دیں۔
لپیٹی ہوئی ڈو کو اچھی طرح سے ہاتھوں کی مدد سے دبائیں۔
دوبارہ سے اسی طرح میدے کی مدد سے ڈو کو بیلن سے مستطیل شکل میں بیل لیں۔
فولڈ کی ہوئی ڈو کو پلاسٹک ریپ میں لپیٹیں اور اسے بیک کرلیں۔
