site
stats
فوڈ

لذیذ شیر خرمہ بنانے کی ترکیب

ماہ رمضان کا اختتام ہوگیا اب عید آیا ہی چاہتی ہے۔ عید کا دن شیر خرمہ کے بغیر ادھورا ہے۔ تو اس عید پر آپ اپنے گھر والوں کو لذیذ شیر خورمہ بنا کر کھلایئے اور ان سے عیدی کی شکل میں داد وصول کیجیئے۔

:شیر خرمہ بنانے کی ترکیب

:اجزا

دودھ: 1 کلو

چھوارے: 6 عدد

سویاں: کوراٹر کپ

خشک میوہ ۔ بادام پستہ: چھلکا اتار کر باریک کٹے ہوئے

چینی: کوراٹر کپ

گھی: 2 چمچ

:ترکیب

دودھ کو ابالنے کے لیے رکھ دیں۔ آنچ ہلکی رکھیں۔

چھواروں کو پانی میں بھگو دیں۔ نرم ہوجائے تو گٹھلی نکال کر باریک کاٹ لیں اور دودھ میں ڈال لیں۔

سویاں باریک توڑ لیں۔

ایک کڑھائی میں گھی ڈال کر گرم کرلیں اور سویاں ڈال کر سنہری تل لیں۔

جب چھوارا نرم ہوجائے تو دودھ میں سویاں ڈال کر چمچ سے ہلاتے رہیں اور چینی شامل کرلیں۔

چمچ چلاتے رہیں۔ چینی کا پانی خشک ہوجائے اور شیر خرمہ مناسب گاڑھا ہوجائے تو اتار لیں۔

بادام پستہ کا چھلکا اس طرح اتاریں کہ آدھا کپ پانی ابالیں پھر بادام پستہ ڈالیں اور دو منٹ چھوڑ دیں۔

پھر ان کا چھکا اتار لیں اور باریک کاٹ لیں۔

شیر خرمہ ڈش میں ڈالیں، اوپر سے باریک کٹا ہوا پستہ بادام چھڑک دیں۔

Print Friendly, PDF & Email
20

Comments

comments

اس ویب سائیٹ پر موجود تمام تحریری مواد کے جملہ حقوق@2018 اے آروائی نیوز کے نام محفوظ ہیں

To Top