ہمارے گھروں کا سب سے بڑا مسئلہ یومیہ بنیادوں پر یہی ہوتا ہے کہ آج کیا پکایا جائے جس پر سب سے زیادہ پریشانی خاتون خانہ کو ہوتی ہے کیونکہ کھانا پکانے فریضہ انہوں نے ہی ادا کرنا ہوتا ہے۔
ویسے تو اس مسئلے کا بہترین حل یہ ہے کہ ہفتہ وار شیڈول بنالیا جائے اور اس کے مطابق کھانا تیار کیا جائے، تاہم اکثر و بیشتر ہم اس شیڈول سے اکتا کر کچھ نیا اور منفرد بنانا چاہتے ہیں۔
اس حوالے سے اے آر وائی نیوز کے پروگرام باخبر سویرا میں خاتون شیف عاتکہ زعیم نے خواتین کو مفید مشورے دیئے تاکہ وہ اس مسئلے کو باآسانی حل کرسکیں۔
انہوں نے کہا کہ خواتین کی آسانی کے لیے کچھ ایسے آئیڈیاز ہیں جن پر عمل درآمد کرکے آپ اپنے ڈائننگ ٹیبل کی رونق بڑھانے کے علاوہ وقت کی بچت بھی کرسکتی ہیں اور ساتھ ہی ساتھ کھانوں میں ورائٹی بھی لاسکتی ہیں۔
عاتکہ زعیم نے بتایا کہ سردی کا موسم ہے تو کھانے کے ساتھ ساتھ سوپ کو اہمیت دیں، مچھلی اور مرغی کی کی افادیت سے بھی انکار نہیں کیا جاسکتا۔
اس کے علاوہ سبزیوں کو لازمی اپنے دسترخوان کا حصہ بنائیں جس میں بینگن کا رائتہ بنا کر آلو کے پراٹھوں کے ساتھ کھائیں، زیرے والے چاولوں کے ساتھ کھٹی دال کا بھی الگ ہی ذائقہ ہے۔
دوپہر کے کھانوں میں سیم کی پھلی یا مولی کے پراٹھے بناسکتی ہیں ان چیزوں میں زیادہ وقت بھی سرف نہیں ہوتا۔ اگر رات کی سبزی بچ جائے تو اگلے روز اسے چاولوں میں ڈال کر بریانی کے انداز میں بھی بنایا جائے تو سب کو پسند آئے گا۔
