غیر صحت مند غذا کے باعث آج کل ہر شخص موٹاپے کا شکار ہے اور اس سے نجات چاہتا ہے، تاہم وزن کم کرنا چند دن کا کھیل نہیں۔
ماہرین کے مطابق وزن میں کمی کے لیے ان 3 سفید غذاؤں سے پرہیز کریں جو غیر صحت بخش ہونے کے ساتھ وزن کم کرنے میں رکاوٹ کا سبب بھی بن سکتی ہے۔
عام طور پر سفید غذا کی اصطلاح میں جن غذا کو شامل کیا جاتا ہے ان سے مراد پروسیس شدہ اور ریفائنڈ کھانے کی اشیا ہیں جو سفید رنگ کی ہوتی ہیں۔ جیسے آٹا، چاول، پاستا، روٹی، سیریل، اور سادہ شکر جیسے ٹیبل شوگر اور ہائی فرکٹوز کارن سیرپ۔
نامیاتی اور غیر پروسیس شدہ سفید غذائیں جیسے آلو، پیاز، گوبھی، شلجم اور سفید پھلیاں اس زمرے میں نہیں آتیں۔ زیادہ تر سفید غذائیں غیر صحت بخش ہوتی ہیں کیونکہ ان کو زیادہ سختی سے پروسس کیا جاتا ہے، جبکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ اور دیگر غذائی اجزا کی بھی کمی ہوتی ہے۔
سفید روٹی
سفید روٹی ان سفید کھانوں میں سے ایک ہے جس سے آپ کو پرہیز کرنا چاہیئے اور صرف وہی نہیں بلکہ سفید آٹا، پیسٹری اور ناشتے کے اناج بھی اسی زمرے میں آتے ہیں۔
اناج اور چوکر میں موجود زیادہ تر فائبر، وٹامنز اور معدنیات کو پیسنے کے عمل کے دوران نکال دیا جاتا ہے تاکہ روٹی کے لیے بہتر آٹا بنایا جا سکے۔ لہذا، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو سفید روٹی کے استعمال سے پرہیز کریں اور اس کے بجائے پورے اناج کی روٹی کھانے کو ترجیح دیں۔
سفید شکر
چینی وہ سفید غذا ہے جسے ترک کرنا بہت سے لوگوں کے لیے کسی قدر مشکل ہوتا ہے۔
کوشش کریں کہ پروسس شدہ شوگر سے پرہیز کریں کیونکہ یہ جسم میں جا کر مختلف اعضا پر چربی کی صورت میں جمع ہوجاتی ہے جو امراض قلب اور کولیسٹرول میں اضافے کے ساتھ بھوک کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت کو بھی متاثرکرتی ہے۔
اس کی جگہ قدرتی مٹھاس سے بھرپور پھلوں کا انتخاب کریں، پھلوں کی قدرتی سادہ شکر کیمیائی طور پر ایک جیسی ہی ہوتی ہیں۔ براؤن شوگر، سٹیویا، میپل سیرپ، یا شہد سب کو بہتر چینی کے آسان متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سفید شکر کے مقابلے میں، یہ انتخاب صحت مند ہیں۔
سفید چاول
سفید پاستا اور روٹی کی طرح، سفید چاول بھی ریفائنڈ اناج کی ایک شکل ہے، سفید چاول پورے اناج سے نشاستہ دار، فلفی سفید چاول میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔
سفید چاول میں بہت زیادہ کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں لیکن ضروری نہیں کہ اس میں خراب یا غیر صحت بخش غذائیت ہو۔
پروٹین اور فائبر کی کمی کی وجہ سے سفید چاول خاص طور پر زیادہ کھائے جاتے ہیں، جو وزن میں اضافے یا بلڈ شوگر کی بے قاعدگی کا باعث بن سکتے ہیں، سفید چاول کا مناسب مقدار میں استعمال مفید ثابت ہوتا ہے تاہم اس کی غذائیت کو مزید بڑھانے کے لیے اس میں مختلف سبزیوں کا استعمال کیا جائے۔
