آج اپنے دستر خوان کی رونق کچھ مختلف کھانوں سے بڑھائیں اور مزیدار ملائی کباب بنا کر اپنے اہل خانہ کا دل جیت لیں۔
اجزا
قیمہ: 1 کلو
ادرک لہسن پسا ہوا: 1 کھانے کا چمچ
نمک: حسب ذائقہ
لال مرچ پسی ہوئی: 1 کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ پسا ہوا: ڈیڑھ کھانے کا چمچ
کچا پپیتا پسا ہوا: 2 کھانے کے چمچ
ہرا دھنیہ باریک کٹا ہوا: آدھی گڈی
پودینہ باریک کٹا ہوا: آدھی گڈی
ہری مرچیں باریک کٹی ہوئی: 6 سے 8 عدد
ڈبل روٹی کے سلائس: 4 عدد
انڈے: 2 عدد
فریش کریم: آدھی پیالی
کوکنگ آئل: تلنے کے لیے
ترکیب
ڈبل روٹی کو ایک پیالی دودھ میں 10 سے 12 منٹ تک بھگو لیں، پھر دودھ سے نکال کر لکڑی کے چمچ سے دبا دبا کر اچھی طرح نچوڑ لیں۔
نچوڑی ہوئی سلائس کو ادرک لہسن٬ نمک٬ لال مرچ٬ گرم مصالحہ، پپیتا٬ ہرا دھنیہ٬ پودینہ اور ہری مرچوں کے ساتھ قیمہ میں اچھی طرح ملا لیں۔
قیمے میں فریش کریم ملا کر لمبے لمبے کباب بنا لیں اور لکڑی کی سیخوں پر لگا کر کچھ دیر کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
کڑاہی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر 3 سے 5 منٹ تک گرم کریں اور کبابوں کو پھینٹے ہوئے انڈوں میں ڈبو کر سنہرے ہونے تک فرائی کر لیں۔
