فوڈ

شمالی علاقوں کا قدرتی حُسن اور آب و ہوا تو مشہور ہے ہی لیکن خاص طور پر سردیوں میں یہ اپنی سوغات یعنی خشک میوہ جات کی وجہ سے بھی اہمیت اختیار کر جاتے ہیں۔ اس موسم میں یہاں خرید و فروخت کا سلسلہ عروج پر ہوتا ہے اور یہ سوغات ملک کے دیگر حصوں…

سردیوں میں ہمارا جسم غذا اور خوراک کے حوالے سے ضروری تبدیلیوں کا تقاضا کرتا ہے، جسے ہرگز نظرانداز نہیں کرنا چاہیے۔ جس طرح ہم موسم کے اعتبار سے لباس اور رہن سہن میں تبدیلی لاتے ہیں بالکل اسی طرح اپنی غذا پر بھی توجہ دیں تو نہ صرف تن درست و…

میکسیکو سے پیرو تک اور امریکا کے گرم علاقے ایک زمانے میں امردو کی کاشت کے لیے مشہور رہے ہیں. جنوب ایشیائی ممالک کی بات کی جائے تو یہاں‌ اس کی کاشت سے ہزاروں ٹن پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ پاکستان، بھارت، کیوبا، برازیل جیسے ملکوں‌ میں امرود…

مکئی کو ماہرینِ نباتات گھاس کی ایک قسم کہتے ہیں جس سے ہم اناج حاصل کرتے ہیں۔ اسے مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے۔ یہ کھانوں میں استعمال کی جاتی ہے اور اسے جانوروں کی خوراک بھی بنایا جاتا ہے۔ یہی مکئی ایندھن کے طور پر بھی استعمال ہوتی ہے۔…

مختلف جڑی بوٹیوں اور پودوں سے جہاں قدرت نے زمین کی خوب صورتی بڑھائی اور اسے آراستہ کیا ہے، وہیں یہ انسانوں کی صحت، تن درستی اور علاج معالجے میں بھی مددگار ہیں۔ طب کی دنیا میں جدید طریقہ ہائے علاج سے قبل انہی جڑی بوٹیوں اور مختلف پودوں سے…

کوفتے بنانا یوں تو عام سی بات ہے جنہیں شوق سے کھایا بھی جاتا ہے، لیکن آج ہم آپ کو کوفتوں کی کچھ منفرد ترکیب یعنی ملائی کوفتے بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔ اجزا قیمہ: 1 کلو پیاز (باریک کٹی ہوئی): آدھا کلو نمک: حسب ضرورت ملائی: 3…

کون نہ ہوگا جس کی گرما گرم تندوری چکن دیکھ کر بھوک تیز نہ ہوجائے، روزانہ ویسے بھی ایک ہی طرح کی معمول کی ڈشز کھا کر طبیعت اکتا جاتی ہے، اسی لیے آج ہم آپ کو مزیدار چکن تندوری بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔ اجزا مرغ سالم کھال اترا ہوا: 1…

تھری ڈی پرنٹنگ نے بہت سے کاموں کو آسان کردیا ہے، اس نے نہ صرف انسانی محنت کو کم کیا ہے بلکہ ٹیکنالوجی کی ایک نئی جہت بھی متعارف کروائی ہے۔ تاہم اٹلی میں اس پرنٹنگ سے ایک نہایت دلچسپ کام لیا گیا اور تھری ڈی پرنٹنگ کے ذریعے مختلف اقسام کا…

کھانے کے بعد میٹھا، کھانے کا لطف دوبالا کردیتا ہے، اور اگر موسم گرما ہو تو میٹھا ایسا ہونا چاہیئے جو جسم و جاں کو راحت بخشے اسی لیے ہم آپ کو مزیدار شاہی قلفہ بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔ اجزا دودھ: 6 کپ چینی: تین چوتھائی کپ کارن فلور:…

آپ نے اب تک کوئلہ چائے اور مٹکا چائے کے بارے میں تو سنا ہوگا؟ لیکن کیا آپ نے کبھی کوئلہ کافی چکھی ہے؟ انڈونیشیا کے شہر یوگیا کارتا میں مقبول اس انوکھی کافی میں کوئلے کی آمیزش کی جاتی ہے۔ حیران کن بات یہ ہے کہ اس کافی میں کوئلہ چائے کی…