کھانے کے بعد میٹھا کھانا سنت رسول ﷺ ہے اور مزاج پر بھی خوشگوار اثرات مرتب کرتا ہے۔ اسی لیے آج ہم آپ کو مزیدار زعفرانی حلوہ بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں جسے کھانے کے بعد سرو کیا جاسکتا ہے۔
اجزا
سوجی: 1 پاؤ
ہری الائچی: 3 سے 4 عدد
زعفران: 1 چٹکی
زردے کا رنگ: 1 تہائی چائے کا چمچ
چینی: حسب ضرورت
گھی: 1 کپ
پستے، بادام: حسب ضرورت
کیوڑا ایسنس: چند قطرے
چاندی کا ورق: حسب ضرورت
ترکیب
سب سے پہلے ایک پتیلی میں سوجی بھون لیں۔
گھی میں الائچی ڈال کر چینی ملا دیں۔
اب اس میں سوجی، پستے، بادام اور زردے کا رنگ شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں اور چمچہ چلاتے رہیں۔
حلوہ بھننے لگے تو زعفران اور کیوڑا ایسنس ڈال کر مکس کرلیں۔
حلوہ گھی چھوڑ دے تو اتار لیں اور چاندی کے ورق سے گارنش کر کے پیش کریں۔
